• 食堂管理制度
  • 当前位置:首页 - 新闻内容
  • 食堂管理制度

    • 文章发布:随州水建
    • 发布时间:2014-7-4 13:57:55
    • 新闻浏览热度:
     

    食堂管理制度

    为加强单位食堂的管理,做好后勤服务保障工作,保证员工就餐质量和安全,特制定本制度。

    本制度适用于单位职工食堂及全体员工。

    一、职工食堂实行自助餐。就餐人员应按需使用,不许故意浪费,餐品不得外带,要讲究礼让,不得哄抢,倡导节约。

    二、食堂招待用烟、酒及其它副食品,食堂管理员应做好登记,由领用人签字领取。食堂招待用烟、酒等由办公室统一采购,经领导批准后采取货比三家,选取质优价廉的商家购买,并开具正规发票。

    三、食堂采购人员要严把质量关,不准采购变质食品,不准采购超过保质期食品。要坚持实物验收,两人签字;搞好成本核算,做到日清月结,帐物相符,每月初核算上月餐费(含每日就餐登记表、当月就餐统计表、购货票据等),每月末盘点食堂库存物品一次。

    四、食堂需要大量采购进货时,事先必须经领导批准后实施。

    五、食堂的一切设备设施均要建立物品台帐。要专物专用,不得擅自挪作他用。任何人不得以任何理由私自拿走食堂物品。

    六、食堂管理员每日下班时必须保证人走火灭,人走灯灭,严防火灾发生,确保公司财物安全;必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法。电动炊事器具、设备要经常检查,保证使用安全。

    七、食堂就餐时间:早餐(700-750)、中餐(1135-12:15)(晚上加班就餐时间另行通知)。食堂管理员应随时关注“人员去向一览表”,掌握就餐人数,减少浪费发生。

    八、所有员工均应按时就餐,如因工作需要推迟就餐时间,应提前30分钟通知食堂管理员,以便做好相应准备。就餐人员要爱护食堂的公物和设施,禁止故意损坏食堂设备设施等,若有损坏,照价赔偿。

    九、原则上工程处招待客人均安排在食堂就餐。食堂招待客人就餐,经相关领导同意后,办公室开具《派餐单》,应至少提前1小时通知食堂管理员,通知内容包括就餐人数、标准等内容。就餐内容有特殊需求的应提前告知管理员。

    十、食堂管理人员应严格遵守单位的作息时间和其他规章制度,不得无故缺勤、迟到、早退,或上班时间外出办理私事。